作者：赵小男
食材
- 去皮生姜 约100克
- 全脂牛奶 360
- 糖 35克
- 奶粉 20克
做法
- 生姜去皮，切块。
- 丢小美（或研磨器），10秒/速度10 打磨
- 放入纱布，挤出姜汁。
- 哈哈哈
- 主锅放入全脂牛奶 奶粉 糖粉。5分钟/80度/3加热（精准的控温能够最好的掌握适合姜撞奶凝固的温度）
- 加热后去掉浮沫，每碗大概10g姜汁，以20cm高度充入，使奶和姜汁充分融合。静置10分钟。
- 放个小勺子，看看你的姜撞奶凝固了不
- 很嫩很滑，真的超级好吃哦～做完马上吃掉，不然会发苦哦。放奶粉的目的是为了更好地凝固。
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