杨梅酱

作者  做做饭晒晒碗

食材

  • 新鲜杨梅     500g
  • 冰糖粉     150g

步骤

  1. 500g新鲜杨梅,放网锅,5分钟 37度 速度5 清洗干净,沥干水分,备用;
  2. 杨梅放入主锅,10秒 反转 速度6,分离果核;
  3. 用干净筷子夹出杨梅核(或者倒入大碗慢慢挑出核,挑完后果肉和汁倒回主锅);
  4. 加入150g冰糖粉,30分/温度v/速度1.移去量杯盖用网锅代替防喷测。(时间供参考,收汁到自己喜欢的稠度);
  5. 冷却后装入密封罐,冷藏保存,建议尽快食用,以免过期。

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