红烧豆豉豆腐

红烧豆豉豆腐

  • Post category:卤汁酱料

lifei1103

食材

  • 老豆腐   400克
  • 橄榄油   20克
  • 阳江豆豉   20克
  • 蒜头   3个
  • 生抽   15克
  • 料酒   10克
  • 蚝油   30克
  • 麻油   10克
  • 葱花   少许

做法

  1. 小美主锅放入蒜头，设定3秒/速度5  切碎。用刮刀将锅壁四周的蒜末刮至锅底。
  2. 主锅放入橄榄油、豆豉，设定3分钟/120度/速度1  爆香。
  3. 主锅插入蝴蝶棒，将老豆腐平均放入蝴蝶棒两边。倒入生抽、蚝油、料酒、麻油，设定7分钟/100度/反转小勺。音乐响出锅撒葱花，趁热享用。
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