萌萌的小美厨房
食材
- 可生食鸡蛋 1个
- 柠檬汁 5克/1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 冰糖粉 30克
- 葵花籽油/玉米油 150g或250克
做法
- 除了油以外的其他东西全部放入主锅;设置 1分30秒/速度4 ，打开量杯盖，在刀头运行的过程中，缓慢的倒入油
- 可以提前称好250g葵花籽油;也可以点开秤，归零，乳化时油要倒得很慢很慢，倒成一根细线才行，将油从小孔倒入锅内运行中的刀头上，倒250克即可;想少油的，可以只放150g油，就不会那么油腻;如果倒得太快，乳化失败，再怎么增加时间也没用
- 若1分30秒之内油还没倒完，就增加时间继续;装在可以密封的碗里或瓶子里，最好是挤压式沙拉瓶，避免重复污染，放冰箱保存，没有添加剂，建议尽快吃完，最好不要超过5天吧
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