作者：赵小男
食材
- 豆腐脑
- 黄豆 150克
- 水 1200克
- 内脂 3克
- 水 30克
- 豆渣饼
- 红糖 60克
- 糯米粉 80克
- 水 20克
- 豆渣 全部
做法
- 黄豆浸泡过夜或6小时以上，和水一起放入主锅。
- 2分钟/速度10 打磨。打磨后用纱布进行过滤。（豆渣可以做成豆渣饼哦～）
- 过滤完后豆浆倒入主锅，25分钟/100度/速度1 煮熟豆浆。
- 内脂3克，用30克水调开放入电饭煲。煮完等温度显示85度的时候，冲入加有内脂的电饭煲内（或保温盒）按保温键，10分钟后就好啦
- 自己做的豆腐脑是不是很嫩呢
- 江浙吃法 加榨菜 香油 酱油就很好吃哦
- 有灵魂的豆腐脑，还需要加一勺红油辣子。
- 生抽 醋 糖粉 麻油 花椒油 油泼辣子 葱花 榨菜=完美
- 豆渣 ➕60克红糖 20克水 80克糯米粉，搅拌成团
- 椰子油或玉米油，放不粘锅。煎至两面金黄即可～
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