作者：叶子_xtw5
食材
- 高筋面粉 190克
- 低筋面粉 40克
- 耐高糖干酵母 4克（冬天5g）
- 1个 鸡蛋➕水（牛奶） 共140
- 细砂糖 30克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 馅料：
- 桂圆肉 适量
- 肉桂粉 适量
- 红糖 适量
做法
- 除黄油之外所有材料混合均匀，揉面3分钟
- 加入黄油揉5分钟
- 轻松出膜，面团有点湿，戴手套操作
- 均分6个，盖上醒发15分钟
- 半空撒少许粉，一定要少！擀长舌，周围气泡拍掉
- 翻面，放入馅料
- 如图折叠，两头朝中间卷起来
- 完成✅
- 摆放好，没有油托纸没事，放入不沾盘上，放入发酵箱38度，夏天15分钟，冬天30分钟，每家情况不同，自行斟酌
- 发酵好后，撒粉，割刀
- 烤箱提前预热180度，20分钟，上色满意盖锡纸
- 成品
- 胖乎乎圆滚滚好可爱吧！明天吃最好喷水烤5分钟，会和刚出炉一样
- 桂圆肉
- 肉桂粉
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