三杯杏鲍菇

食材

• 30 克 黑芝麻油
• 15 克 糖
• 10 克姜, 切片
• 150 克杏鲍菇, 切滚刀块
• 100 克甜椒, (红黄椒皆可)，切片
• 30 克素蚝油
• 25 克新鲜九层塔

做法

1. 将黑芝麻油和糖放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入姜片，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入杏鲍菇，以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入甜椒、素蚝油和九层塔，以3分/100°C/速度1 拌炒，趁热享用。