作者：火火__s
食材
- 木薯粉 300g
- 红薯 200g
- 紫薯 200g
- 荔浦芋头 200g
- 水 1000g
- 鲜奶 300g
- 炼乳 适量
- 西米 适量
做法
- 将芋头，紫薯，红薯去皮洗净切1cm左右的厚片放入蒸锅组架上主锅，主锅内放入500g水，设置 20分/V/小勺，在第10分钟的时候，取下蒸锅组将西米加入主锅，架回蒸锅组继续烹煮至结束，闷5分钟后将西米盛出放入盛满凉水的容器备用，清空主锅
- 将芋头放入主锅，以5秒/速度10 打成泥，再加入木薯粉，20秒/速度3到6 混合，再1分钟/揉面，取出芋头面团备用，清空主锅
将红薯放入主锅，以5秒/速度10 打成泥，再加入木薯粉，20秒/速度3到6 混合，再1分钟/揉面，揉面的时候观察面团湿度，可加入适量水，取出红薯面团备用，清空主锅
将紫薯放入主锅，以5秒/速度10 打成泥，再加入木薯粉，20秒/速度3到6 混合，再1分钟/揉面，揉面的时候观察面团湿度，可加入适量水，取出紫薯面团备用，清空主锅（芋头蒸完会有较多水分，不需要加水，红薯紫薯教干需要加少量水）
- 分别将三色面团揉成长条状，再切成1.5cm长的小块
- 将500g水放入主锅，设置6分/V/小勺 将水烧开，水开后将切好的三色面团小块放入主锅，设置 5分/V/反转小勺 ，盛出放入凉水浸泡晾凉备用
- 在碗中倒入鲜奶，三色芋圆，西米，加入适量炼乳搅拌均匀即可享用
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