佃煮苦瓜

食材

• 600 克苦瓜，去籽，切条(约1公分)
• 50 克黑糖
• 50 克酱油
• 25 克味醂
• 20 克米酒
• 10 克柴鱼片
• 1 大匙白芝麻

做法

1. 将苦瓜、黑糖、酱油、味醂和米酒放入主锅，以25分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮。
2. 加入柴鱼片，以1分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，取出盛入盘内，撒上白芝麻，即可享用。