凉苦瓜（快手小菜）

作者：远帘

食材

• 苦瓜    1根
• 盐    1/4茶匙
• 麻油    15克
• 花椒油    10克
• 独蒜   3个
• 糖    1小撮

做法

1. 主锅加水600克，设置  15分钟/100度/速度1。烧水的同时把苦瓜切片备用
   
2. 水开后放入苦瓜片，设置  4分钟/100度/反转小勺。煮好后的苦瓜片倒入网兜沥干水后，装盘。
   
3. 大蒜放进主锅，设置  3秒钟/速度6。用刮刀把蒜末刮入锅底，再设一次  3秒/速度6。把打好的蒜未放到苦瓜上，加上其他调料拌匀即可。