凉虾（凉糕粉版）

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 凉糕粉        130克
• 水       800克
• 红糖水
• 红糖       100克
• 水       100克

做法

1. 准备凉糕粉、一盆冰水、漏勺一个
   
2. 把凉糕粉130克，800克水放入主锅，设置15分钟/100度/速度3，全程取下量杯盖，方便碱味道挥发，熬好之后呈半透状
   
3. 液体倒入漏网
   
4. 还可以用勺子辅助压
   
5. 液体滴漏到冰水里自然形成凉虾
   
6. 晶莹剔透、顺滑爽口的凉虾就做好了啦！放冰箱冰镇过后口感更佳。
   
7. 红糖和水1:1的比例放入主锅，设置7分钟/V/速度1
   
8. 熬好红糖水
   
9. 根据自己口味添加红糖搅拌凉虾。