北方兰纳蕃茄辣肉酱

食材

  • 5 根干辣椒, 泡水20分钟后,沥干水份
  • 15 克蒜头
  • 30 克红葱头
  • 2 大匙油
  • 1 茶匙虾酱
  • 1 大匙泰式豆瓣酱
  • 300 克猪绞肉
  • 300 克牛蕃茄, 切块(约2公分)
  • 100 克水
  • 1 茶匙鱼露
  • 1 茶匙红糖

做法

  1. 将干辣椒、蒜头和红葱头放入主锅,以5秒/速度5 切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油、虾酱和泰式豆瓣酱,以5分/120°C/速度1 拌炒。
  3. 加入猪绞肉,不需盖上量杯,以5分/Varoma/速度1 拌炒。
  4. 加入牛蕃茄、水、鱼露和红糖,不需盖上量杯,以20分/Varoma/速度1 烹煮收汁,即可搭配新鲜蔬菜享用。

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