南瓜吐司

作者:贝妈13950065756

食材

  • 皮:高筋面粉    250克
  • 去皮熟南瓜   50克
  • 酵母   5克
  • 黄 油   25克
  • 冰鸡蛋   40克
  • 冰牛奶   130克
  • 糖   40克
  • 南瓜陷: 克
  • 熟南瓜   100克
  • 糖   5克
  • 玉米淀粉   5克

做法

  1. 1.冷锅冷食材
    按顺序:冰牛奶130克,糖40克,南瓜泥50克,冰鸡蛋小一个,高粉250克,酵母5克,30秒/速度3~6  慢慢混合,4分钟揉面,加入黄油25克,盐巴一点,再2分钟揉面,揉出手套膜
  2. 取出面团,裹圆盖上保鲜膜静置10分钟,准备馅料:100克南瓜泥和糖粉5克,玉米淀粉5克,搅拌均匀成糊,把面团擀成长方形,半截铺南瓜泥,像上图,平均切8条,稍微拉长麻花卷一下,一层四个平放
  3. 烤箱发酵到9分满,可以放一盆热水辅助发酵。烤箱180度预热10分钟,烤40分钟,记得8分钟左右上色盖锡纸哦!出炉镇两次排气脱模,又香又软的南瓜吐司出炉👍👍👍

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