南瓜牛角包

作者：伊人

食材

• 高筋面粉     280g
• 熟南瓜     110g
• 淡奶油     55g
• 鸡蛋     1个
• 糖     50g
• 黄油     40g
• 酵母     5g
• 盐     1/4茶匙

步骤

1. 将除了黄油，盐以外的食材全部放入主锅，30秒/速度1-6渐速混合，再揉面模式/4分钟，放入黄油，盐，揉面模式/2分钟取出面团，将面团放入容器中，发酵至两倍大，取出后排气，擀成薄一些的圆形,切成12等分，得到12个三角形取一份擀成长三角形，底部包入南瓜馅（熟南瓜加糖加糯米粉）卷起，整形，收口朝下，两侧角轻轻往下弯，既成牛角，2次发酵至2倍大，烤箱预热至175度，16分钟。