食材
- 50 克 食油
- 80 克 小红葱
- 4 个 蒜瓣
- 5 粒 石古仔
- 20 克 峇拉盏
- 10 条 辣椒干 ， 洗净，浸泡并去籽
- 100 克 洋葱 (约1个洋葱)，切薄片
- 100 克 臭豆 ，去皮
- 1 小撮 盐
- 20 克 糖
- 200 克 中型虾 ，洗净并去壳
做法
- 将食油、小红葱、蒜瓣、石古仔、峇拉盏和辣椒干放入主锅，以20 秒/速度 10搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
- 以6 分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入洋葱、臭豆、盐和糖，以3 分/120°C/反转/速度小勺 拌炒。
- 加入虾，以1 分/120°C/反转/速度小勺 拌炒。趁热享用。
小贴士
- 搭配米饭趁热享用。
微信扫码
