作者：贝妈13950065756
食材
- 常温鸡蛋 5个(约200克)
- 牛奶 80克
- 过筛低筋面粉 80克
- 细砂糖 60～80克
- 柠檬汁 几滴滴
- 玉米油或椰子油 40克
做法
- 干燥的主锅插入蝴蝶棒加入5个常温鸡蛋(约200多克)，糖粉60～80克(依个人口感)，15分钟/45℃/速度4 打发
- 加入过筛的低筋面粉80克，牛奶80克，玉米油40克，几滴柠檬汁，10秒/速度3 混合，注意，用以上手法继续翻搅，直到均匀
- 这是最佳状态，如果太干适当加牛奶
- 一定高度倒入抹油的6～7寸模具，震两次，消大气泡，盖保鲜膜，冷水800下锅，45分钟/V/速度1 蒸，时间到了立马揭膜倒扣，微凉自然脱模，完美，开吃😋
- 完美下午茶😋😋😋
小贴士
- 贝妈温馨提示：模具大小决定高度，蛋要新鲜
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