作者：曾经往事_ad
食材
- 鸭翅 450-500克左右
- 2颗 八角
- 10克 花椒
- 3片 香叶
- 8-10根 干辣椒（对切）
- 40克 冰糖
- 生抽 20克
- 老抽 30克
- 蚝油 20克
- 料酒 30克
- 水 150克
做法
- 鸭翅用三五大法洗净。对切成两半，翅中和翅尖。
- 主锅加入：2颗八角、10克花椒、3片香叶、8-10根干辣椒（对切），40克冰糖。
- 再加入洗净的鸭翅，生抽20克、老抽30克、蚝油20克、料酒30克、水150克。设30分钟/V/反转小勺。全程不盖量杯盖。
- 中途、快结束时将反转小勺调至反转2，停留2-3秒，进行颠勺，使之上色均匀。
- 出锅。吃着好香哦😋
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