咸焦糖奶昔

食材

• 150 克焦糖牛奶糖
• 120 克鲜奶油
• ½ 茶匙盐
• 300 克香草冰淇淋
• 250 克牛奶
• 200 克冰块
• 50 克咸味爆米花

做法

1. 将焦糖牛奶糖放入主锅，以10秒/速度7 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入鲜奶油和盐，以5分/90°C/速度4 融化，将焦糖酱取出放入碗内，置于室温冷却10分钟。
3. 将100克备用的焦糖酱、香草冰淇淋、牛奶和冰块放入主锅，以1分30秒/速度10 调合，将奶昔取出放入4个玻璃杯中，撒上咸味爆米花和焦糖酱，立即享用。

小贴士

• 可以改用打发鲜奶油、巧克力碎片、巧克力淋酱来做为装饰。