围棋饼干

食材

白棋

• 35 克糖
• 45 克有盐奶油
• 20 克蛋液
• 100 克低筋面粉

黑棋

• 30 克糖
• 40 克有盐奶油
• 20 克蛋液
• 100 克低筋面粉
• 10 克可可粉(任一种类)

棋盘

• 40 克糖
• 60 克有盐奶油
• 25 克蛋液
• 150 克低筋面粉
• 10 克帕玛森起士粉

组合

• 50 克巧克力酱，市售

做法

白棋

1. 将糖、有盐奶油和蛋液放入主锅，以1分/速度6 混合。
2. 加入低筋面粉，以3分/混合模式 揉面团，取出面团，搓揉成圆球状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 将面团放入塑胶袋内，利用擀面棍擀平(厚约0.5公分)，再放入冰箱冷藏60分钟。同时继续操作下一步骤。

黑棋

1. 将糖、有盐奶油和蛋液放入主锅，以1分/速度6 混合。
2. 加入低筋面粉和可可粉，以3分/混合模式 揉面团，取出面团，搓揉成圆球状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 将面团放入塑胶袋内，利用擀面棍擀平(厚约0.5公分)，再放入冰箱冷藏60分钟。同时继续操作下一步骤。

棋盘

1. 将糖、有盐奶油和蛋液放入主锅，以1分/速度6 混合。
2. 加入低筋面粉和起士粉，以3分/混合模式 揉面团，取出面团，搓揉成圆球状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 将面团放入塑胶袋内，利用擀面棍擀平(厚约0.5公分)，再放入冰箱冷藏60分钟。

组合

1. 利用圆形切模(Ø1.5公分)将黑、白面团压出黑白棋备用。
2. 利用刮板将棋盘面团切割出|2个12公分的正方型，利用巧克力酱画出棋盘格线(每隔间距2公分)。
3. 将烤箱预热至170°C。
4. 将白棋子、黑棋子、棋盘放入烤箱烘烤18分钟，取出放凉后即可享用。