土豆炖牛肉

  • Post category:肉类

食材

  • 15 克 油
  • 10 克 姜
  • 50 克 京葱 ,切段
  • 2 个 八角
  • 2 支 干辣椒 ,切段
  • 600 克 牛腩 ,切大块(5厘米),汆水沥干
  • 600 克 水
  • 50 克 生抽
  • 10 克 老抽
  • 400 克 土豆 ,去皮,切大块(5厘米)
  • 2 支 新鲜香菜 ,取叶子,装饰用

做法

  1. 将油、姜、京葱、八角、干辣椒和牛腩块放入主锅,以5 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
  2. 加入水、生抽和老抽,以99 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮,或视牛肉状态调整延长时间。
  3. 加入土豆,不需盖上量杯,以20 分/Varoma/反转/速度 小勺收汁,盛盘后撒上新鲜香菜叶,趁热享用。

Open in Wechat 微信扫码
QR Code