圣诞糖霜饼干

作者：重庆厨神如画队

食材

• 造型饼干材料：
• 黄油     200克
• 糖粉     200克
• 全蛋     100克
• 面粉     500克
• 可可粉     35克
• 糖霜材料：
• 糖粉     500克
• 惠尔通蛋白粉    15克（可省略）
• 水     75克
• 柠檬汁    3-4滴
• 可食用色素     喜欢的颜色

做法

1. 1、将切小块的黄油200克和糖粉200克放入主锅，5秒/速度3 混合。2、加入面粉500克、全蛋液100克、可可粉35克，30秒速度3-6增速混合。3、将烤箱预热到170度。4、将颗粒状的面粉混合物倒出到揉面垫上，揉成光滑圆形，压扁，用擀面杖擀成8mm厚的均匀片状面片（不能太薄）。
   
2. 5、挑自己喜欢的模具在面片上按压下去，取出造型面片，放入铺了烘培纸的烤盘中。
   
3. 6、放入预热好的烤箱中，160-170度30分钟（根据自己烤箱脾气，不要烤糊了）。薄的15-16分钟就可以了。
   
4. 7、500克糖粉（按芯片自带的冰糖粉程序分批打磨，不要一次性加入）、15克蛋白粉（惠尔通）、75克饮用水、3-4滴柠檬水放入主锅，10分钟/速度3，做成糖霜。8、分别装入几个裱花袋（需要几个颜色就分成几个裱花袋）。每个裱花袋挤入一点儿色素，不要挤多了，可以先用牙签试着放一点儿。用手隔着袋子把颜色揉均匀。9、烤箱里取出饼干。
   
5. 10、将裱花袋剪很小一个口子，在冷了的饼干上画出自己喜欢的花纹。糖霜完全凝固好了之前请不要碰坏了。
   
6. 11、带起孩子一起玩转小美😊
   
7. 供参考
   
8. 供参考
   
9. 供参考
   
10. 供参考