作者：之宁幸福厨房
食材
- 高筋面粉 250克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 水 150克
- 黄油 25克
- 细砂糖 35克
- 奶粉 16克
- 蔓越莓干（或者各类坚果） 60克
- 发酵篮中号 一个
做法
- 1.将所有材料（除坚果外）全部放入主锅，30秒3-6混合，然后3分钟揉面模式，放入黄油再3分钟揉面模式，放入坚果1分钟揉面模式
- 2.将揉好的面团放在温暖处发酵至2.5倍大（发酵时间跟温度有关，30度大约发酵1.5小时）
- 3.取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将发酵好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 4.发酵篮内筛入一层薄薄的面粉
- 5.将面团再次排气，滚圆后放入发酵篮
- 6.放在湿润环境处二次发酵至2倍大
- 7.将发酵好的面团倒扣在烤盘上，用割包刀，从中间划十字口，深度约为1厘米
- 8.烤箱预热180度，放入提前预热好的烤箱内中下层 上下烤180度22分钟
- 9.漂亮出炉
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