墨西哥烟熏鸡肉螺旋面

食材

  • 150 克洋葱,切块(约2公分)
  • 5 克蒜头
  • 20 克油
  • ½ 茶匙孜然粉
  • ½ 茶匙干燥奥勒冈
  • ½ 茶匙辣红椒粉(烟熏)
  • 130 克罐装切碎蕃茄
  • ½ 茶匙盐
  • ½ 茶匙糖
  • 170 克高汤
  • 150 克义大利螺旋面
  • 300 克鸡胸肉,切块(约3公分)
  • 60 克青椒,切条(约1公分)

做法

  1. 将洋葱和蒜头放入主锅,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油、孜然粉和干燥奥勒冈,以5分/Varoma/速度小勺 爆香。
  3. 加入烟熏辣红椒粉、罐装蕃茄碎、盐、糖和高汤,以4分/100°C/速度小勺 烹煮。
  4. 加入义大利螺旋面,将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以6分/100°C/反转/速度1 烹煮。
  5. 加入鸡胸肉和青椒,以5分/100°C/速度1 烹煮,即可享用。

小贴士

  • 每种品牌的义大利面熟成时间和吸水率都不同,请依个人喜爱口感自行调整做法4的烹煮时间。

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