奶油奶酪霜

作者：远帘

食材

• 奶油奶酪     200克
• 无盐黄油    100克
• 淡奶油    40克
• 糖粉    60克
• 柠檬汁    5克

做法

1. 把软化好的奶油奶酪和黄油放入盆中,加入糖粉用电动打蛋器打发蓬松,混合均匀。加入淡奶油和柠檬汁继续用电动打蛋器打发。表面纹理清晰,质地轻盈浓稠就可以了。
   
2. 将打发好的奶酪霜装入裱花袋,天热的时候可以放冰箱冷藏一会,奶酪霜稍微硬一点会比较容易出来边缘清晰的图案,但请注意不要放太久,过硬也就不容易挤出了。
   

小贴士

• 该份量可以大概做20个左右纸杯蛋糕的裱花。