奶香丝瓜

食材

• 450 克 丝瓜, 籽肉分开，切块
• 20 克 生腰果
• 10 克 油
• ¼ 茶匙 盐

做法

1. 将丝瓜籽和生腰果放入主锅，以1 分/速度 5-10渐速调和，取出放入碗内备用。
2. 将油放入主锅，以2 分/120°C/速度 1加热。
3. 加入先前备好的丝瓜籽糊，以5 分/Varoma/速度 1烹煮。
4. 加入丝瓜肉和盐，以3 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮，即可享用。

小贴士

• 丝瓜的营养成分包括：叶酸、维生素C、B1、B2、B6、烟碱素、钙、镁、磷、铁、锌等。其中叶酸可以保护心血管保健，新近的研究更指出叶酸具有抗氧化的效应。