作者：朝霞clara
食材
- 熟花生米 1把
- 熟腰果 1把
- 鸡腿🍗丁 1-2只
- 料酒 2勺
- 醋 2茶勺
- 糖 2茶勺
- 盐 半茶勺
- 生抽 1茶勺
- 淀粉 1茶勺
- 胡萝卜 1根
- 干辣椒🌶️ 2个
- 花椒 6粒
- 姜 2片
- 老抽 半茶勺
做法
- 鸡腿🍗切丁加料酒生抽腌制15分钟。
- 主锅30克油120度3分钟 爆香干辣椒，花椒，姜。
- 放入鸡丁5分钟/V/速度0.5 ，也可以加入青笋丁，胡萝卜🥕丁，加1分钟，大葱1分钟。
- 倒入酱汁炒干，2茶勺糖，2茶勺醋，料酒1汤勺，1茶勺生抽，半茶勺老抽，半茶勺盐，1茶勺淀粉。起锅前加熟花生米，腰果，3秒/反转3颠勺。出锅。
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