作者：诚信萝卜
食材
- 食材：
- 五花肉片 500克
- 蒜片 30克
- 姜丝 20克
- 食用油 15克
- 生抽 20克
- 料酒 20克
- 老干妈 20克
- 青椒段 200克
- 芹菜段 100克。
做法
- 五花肉片放入网框用 5分钟/50度/速度5 进行清洗，再用流动的水冲洗干净放入碗中，加入生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。
- 备好的菜
- 主锅加入食用油和姜丝，蒜片， 3分钟/Varoma/反转/速度小勺进行爆香。
- 不用打开主锅盖，用量杯盖处，用筷子把腌制好的肉片一点点放进主锅里，用 6分钟/Varoma/反转/速度1进行煸香，中途可打开看看是否有肉片被刀头卡住，用筷子扒拉开。
- 加入老干妈，再设置 3分钟/Varoma/反转/速度1进行煸炒。
- 加入青椒和芹菜段，再继续 2分钟/Varoma/反转小勺。
- 最后再来 5秒/反转速度2进行顛锅。
- 装盘享用
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