山药玉竹鸽汤

食材

• 15 克 油
• 1 只 鸽子 ，切大块，提前汆水备用
• 800 克 水
• 50 克 山药
• 10 克 玉竹
• 1 茶匙 枸杞
• 1 茶匙 盐 ，依个人口味调整

做法

1. 将油放入主锅，以3 分/120°C/速度小勺热油。
2. 加入鸽子块，以3 分/100°C/反转/速度小勺拌炒。
3. 加入水、山药和玉竹，以30 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
4. 盛入碗内，加入枸杞和盐，即可享用。