巧克力布朗尼奶昔

食材

• 100 克黑巧克力(可可含量50%), 切块
• 40 克油(如:葵花油、葡萄籽油)
• 440 克牛奶, 冷藏
• 1 颗蛋黄
• 50 克糖
• 50 克低筋面粉
• 30 克可可粉
• 1 小撮盐
• 250 克香草冰淇淋

做法

1. 将黑巧克力放入主锅，以8秒/速度8 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底.
2. 加入油，以3分/50°C/速度1 融化
3. 加入90克牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉、可可粉和盐，以30秒/速度6 混合，将面糊取出放入2个可微波的杯中，放入微波炉微波2分钟，取出置于室温冷却20分钟(完成布朗尼)。清洗主锅。
4. 将1大匙的巧克力布朗尼取出剥碎备用，将剩余的巧克力布朗尼、350克牛奶和香草冰淇淋放入主锅，以1分30秒/速度10 调合，撒上巧克力布朗尼碎，立即享用。

小贴士

• 您可以使用家中剩余的布朗尼来制作此道奶昔，可从步骤4开始操作即可。