巧克力脆皮布朗尼蛋糕

作者：NANAwo

食材

• 黑巧克力70%     100克
• 鸡蛋（2个全蛋加1个蛋黄）   2.5个
• 细砂糖     100克
• 黑糖     50克
• 低筋面粉（过筛）    40克
• 无糖可可粉（过筛）   15克
• 无盐奶油    85克
• 盐    3克
• 香草精    5g

做法

1. 准备好材料
   
2. 将巧克力，10秒/速度7  粉碎
   
3. 粉碎后的巧克力➕室温软化的黄油，4分钟/70度/速度2
   
4. 软化后的黄油加入2.5颗鸡蛋（2全蛋加1蛋黄）加入砂糖红糖面粉可可粉 ，1分钟/速度4
   
5. 1分钟速度4搅拌均匀、锅壁上粉末刮下来。 倒入7×7寸模具
   
6. 记得铺上烘焙纸、抹黄油更好脱膜。倒入蛋糕泥，抹平表面， 20分钟180度 上下火。
   
7. 放凉后切成自己想要的形状
   
8. 酥脆夹心的布朗尼蛋糕
   
9. 真的好吃
   

小贴士

• 买好点的巧克力。