巴黎香颂南瓜丝绒

食材

• 50 克洋葱, 切块
• 30 克培根, 切块
• 600 克南瓜, 去皮，切块
• 1000 克鸡高汤
• 140 克鲜奶油
• 1 小撮肉豆蔻粉
• 1 茶匙黑胡椒粉

做法

1. 将洋葱和培根放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入南瓜和鸡高汤，以60分/100°C/速度1 烹煮，再以1分/速度3-10渐速调合。
3. 加入鲜奶油、肉豆蔻粉和黑胡椒粉，以30秒/速度4 混合，立即享用。

小贴士

• 您可以用水来取代鸡高汤，但需另外添加½茶匙的盐调味。