作者：彩虹的小美厨房
食材
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 130克
- 糖 45克
- 蛋液 45克
- 奶粉 10克
- 黄油 40克
- 盐 3克
- 新鲜酵母 5克
- 表面装饰
- 黄油(装入裱花袋袋 适量
做法
- 牛奶，糖，蛋液，酵母1分钟/速度3 混合。
- 放入高粉，奶粉，30秒/速度3至6 混合。揉面3分钟，加入黄油，盐。再揉面4分30秒。
- 面团取岀揉圆，放入容器，盖上保鲜膜，放到温暖处进行一次发酵。
- 发至2倍大，手指沾粉戳面团，小洞不回缩，发酵结束。
- 均分成3份，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
- 取面团，擀长翻面，从上往下卷，盖上保鲜膜再松弛20分钟。
- 再次擀长。
- 翻面，从上往下卷，放入吐司盒，先放两边，再放中间。
- 在37度湿度75左右的环境下发至8分满。
- 预热烤箱165度。吐司表面用剪刀剪开，在裂痕处挤入软化的黄油。放入烤箱下层，烤40分钟左右。中途上色满意，盖锡纸。
- 松软可口，满屋飘香。
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