干炸平菇

作者：诚信萝卜

食材

• 平菇    500g
• 鸡蛋   1个
• 面粉   适量
• 盐    适量
• 油    200g

做法

1. 500g平菇洗干净，撕成细条，挤干水分。
2. 碗里加入一个鸡蛋，放适量盐和水打散打匀。
   
3. 放入适量面粉，调成面糊。我放的面粉少，所以稀了点，根据自己的喜好来。
   
4. 平菇放进去，充分浸泡，让每一面都沾让面糊。
   
5. 锅里放足够多的油，八成热时，把沾了面糊的平菇放进去。炸到面糊稍微干了些改中火慢慢炸。
   
6. 待平菇变黄了就可以出锅了，最好现在漏碗里控一下油。