干炸红薯叶

作者：诚信萝卜

食材

• 红薯叶    一小把
• 面粉   50g
• 水   200ml(因为在邻居家做的，没有精确称量)
• 盐   少许
• 黑胡椒粉  少许

做法

1. 红薯叶清理一下，去掉老的茎，留下嫩的叶子，留一点点茎最好。
   
2. 白面粉加水调成面糊，筷子搅动，筷子抬起来面糊弄不起来最合适。里面加入盐，黑胡椒粉。
   
3. 红薯叶放进去浸泡，两面粘上面糊。
   
4. 锅里油热后放进去沾了面糊的红薯叶，炸到叶子硬了为止，吃起来就是脆脆的。
   
5. 红薯叶的清香，满口留香。当天做完大家赞不绝口，尤其两个小朋友吃的非常嗨皮。