作者：重庆厨神如画队
食材
- 四季豆 500克
- 肉末 80克（我是小美现绞的，不放也可以）
- 蒜 5瓣
- 姜 10克
- 榨菜或者芽菜 适量
- 油 60克
- 生抽 40克
做法
- 准备工作：四季豆去蒂、去筋、摘小段，洗净放小美网锅里面沥干。加人1/2茶匙盐和四季豆混合沥水备用（这样更容易入味，水份又可以去掉一些）。5瓣蒜掰掉硬头，放入小美主锅（图片上放了不止5瓣，多的打蒜泥凉拌菜用的），2秒/反转5，脱皮。
- 加入10克姜、适量榨菜或芽菜 、80克冷冻牛肉粒（猪肉也可以，如果有现成的肉末，这步就不用放，等放油一起放，没有就不放）
- turbo（涡轮加速）1-2秒打碎
- 用刮刀刮入锅底
- 倒入60克油、15克生抽，5分钟/V/反转小勺，全程开量杯盖，将肉末炒香。
- 加入500克四季豆，25克生抽，10分钟/v/反转小勺，全程开量杯盖（如果四季豆很嫩的可以适当减少时间，太老的可以再加点儿时间哦）
- 虽然大儿子买的四季豆太老了，不过两个孩子还是超喜欢哦😘
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