作者：小芳的烟火人间
食材
- 油 3克
- 盐 1克
- 中筋粉 100克
- 水 50克
- 猪油 适量
- 葱花 适量
- 熟芝麻 适量
做法
- 先预热烤箱250度，烤盘也要放在里面一起预热。主锅放水，盐和油，2分钟/50度/速度小勺。加入100克面粉，设置2分半钟揉面
- 分成3份醒5分钟
- 包入一小勺猪油，葱花和少许盐，捏成包子
- 如图包子状
- 翻面收口要朝下
- 擀成舌状薄饼，注意尽量不要擀破外皮，否则不会鼓起来
- 撒上芝麻再擀下
- 送入烤箱，大概5分钟，观察大饼隆起上色就可
- 出炉
- 这两个平底锅煎的。对比下，右边擀破了，没鼓起来，但依旧好吃
小贴士
- 有烤箱还是建议烤箱
微信扫码
