扁豆咖喱

食材

• 30 克油
• 100 克洋葱, 切块
• 10 克蒜头
• ½ 茶匙小茴香粉
• 10 克新鲜青辣椒, 切丁
• 20 克印度咖喱粉
• 1 茶匙印度葛拉姆马萨拉香料(可选的)
• 150 克蕃茄, 去皮、切块
• 100 克原味优格
• 500 克水
• 200 克小扁豆, 洗净
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 2 枝新鲜香菜, 切末

做法

1. 将油、洋葱和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入小茴香粉、新鲜青辣椒、印度咖喱粉和印度葛拉姆马萨拉香料，以5分/120°C/速度1 拌炒。
3. 加入蕃茄、原味优格、水和100克扁豆，以30分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入100克扁豆、盐和黑胡椒粉和香菜，以20分/100°C/速度1 混合，盛入碗内，洒上香菜，趁热享用。