新鲜茶树菇炒肉片

新鲜茶树菇炒肉片

作者：诚信萝卜

食材

  • 五花肉片   100g
  • 新鲜茶树菇   200g
  • 油   20g
  • 蒜片   10g
  • 干辣椒   2个
  • 生抽   20g
  • 老抽   10g
  • 杭椒   4根

做法

  1. 主锅加入油，蒜片，干辣椒，3分钟/120度/速度1  爆香
  2. 加入肉片和5g老抽，4分钟/Varoma/反转/速度1 煸肉（中途可暂停用筷子把缠在刀头的肉拨开来）
  3. 加入茶树菇，生抽，剩下的5g老抽，3分钟/Varoma/反转/速度1 煸炒
  4. 从量杯口处加入青椒圈，2分钟/Varoma/反转/速度1  煸炒
  5. 香辣的茶树菇炒肉片得了，装盘享用
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