无水无油版糖醋小排

作者：hello弟弟的麻麻

食材

• 排骨    500克
• 姜片   10克
• 单晶冰糖    50克
• 料酒    50克
• 醋    50克
• 生抽    25克
• 老抽    5克

做法

1. 排骨放入网锅，网锅放入主锅，加水没过排骨2/3处，设置8分钟/50℃/速度5  ，清洁。
   
2. 洗出来的排骨很多浮沫，放在水龙头下冲洗干净沥干。
   
3. 排骨放入主锅，依次加入姜片，冰糖，料酒，醋，生抽，老抽。盖上盖子，设置25分钟/V/反转小勺 ，烹饪。
   
4. 还剩12分钟的时候，可以揭开量杯盖，走掉多余的水分。
   
5. 音乐响起后，不用揭开盖子，直接再设置5秒/反转2  颠锅（这一步不需要设置温度），让排骨均匀包裹酱汁儿，然后装盘享用。