柠檬优酪乳雪泥

食材

• 400 克优酪乳，无糖
• 100 克细砂糖
• 60 克柠檬汁(约2颗)
• 300 克冰块(每块大小约4公分)

做法

1. 将优酪乳和细砂糖放入主锅，以6分/60°C/速度2 加温，取出放凉至室温(约25°C)。
2. 将放凉的优酪乳和柠檬汁放入主锅，以10秒/速度3 混合，倒入制冰盒内，放入冰箱冷冻至少6小时。
3. 将300克柠檬优酪乳冰块和冰块放入主锅，以10秒/速度8 调合，即可享用。

小贴士

• 使用无糖优酪乳操作，将可以依照个人口味添加糖的比例，或直接使用市售含糖优酪乳。