核桃可可脆饼

食材

• 70 克核桃
• 100 克有盐奶油，切块，室温软化
• 80 克糖
• 1 颗蛋
• 20 克无糖可可粉
• 230 克低筋面粉

做法

1. 将核桃放入主锅，以3秒/速度5 切碎，取出放入碗内备用。
2. 将有盐奶油、糖、蛋放入主锅，以30秒/速度4 混合。
3. 加入无糖可可粉、低筋面粉，以2分30秒/混合模式 揉面团。
4. 加入核桃碎，以1分30秒/混合模式 揉面团，利用刮刀棒辅助取出面团。用手将面团整形成长条柱状，利用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2小时以上。
5. 将烤箱预热至170°C。
6. 将冷藏过的面团取出切片(约0.5公分)，排放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱内以170°C烘烤15分钟，取出放凉后，即可享用。