梭子蟹炒年糕

这些日子又到了梭子蟹上市的季节,目前市面上已经能买到蟹肉丰厚到爆肚子的梭子蟹了,今天就带给大家经典家常菜——梭子蟹炒年糕!

食材

  • 梭子蟹     2只
  • 料酒     40g
  • 生抽     40g
  • 老抽     20g
  • 糖     60g
  • 蚝油     20g
  • 年糕     300g
  • 葱姜蒜     些许
  • 油     40g

步骤

  1. 加入40g油,放入葱姜蒜,设定3分钟/V键/小勺速度爆香。
  2. 加入梭子蟹、料酒、生抽、老抽、糖、蚝油,设定7分钟/V键/小勺速度反转烹饪。
  3. 加入年糕,设定4分钟/V键/小勺速度继续烹饪,音乐响起结束盛盘享用。

小贴士

这道菜基于2只梭子蟹500g的量,可根据自己口味调整调料,适当加入辣椒味道更好哦~


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