作者：之宁幸福厨房
食材
- 冰牛奶 140克
- 蛋液 35克
- 糖 30克
- 酵母 3克（3/4茶匙）
- 高筋面粉 270克
- 盐 2克
- 椰子油 35克
做法
- 1.将所有食材按顺序（椰子油除外）放入主锅，30秒/速度3-6 混合，然后再三分钟揉面。
- 2.放入椰子油，再三分钟揉面。
- 3.取出面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后将面团分成6份，约85克一份，滚圆，收口朝下放在摩飞六圆盘上发酵，35度，一个小时左右（发酵大小参照上图）
- 4.烤箱预热180度，将面团刷上全蛋液再撒上白芝麻。放入烤箱，上下烤180度，18分钟。
- 5.剩下6分钟时，用烘焙纸盖上，保证颜色漂亮。
- 6.软的一塌糊涂的小餐包出炉啦
微信扫码
