作者：阿诗姐姐
食材
- 年糕 300克
- 生抽 15克
- 糖 20克
- 蚝油 15克
- 面粉 适量
- 料酒 20克
- 老抽 15克
- 小毛蟹 八只
- 白胡椒粉 少许
- 油 20克
做法
- 将毛蟹洗净，一切二，在切开的断面沾上面粉备用。
- 热油，把油和生姜放入煮锅，3分钟/120℃/速度1爆香。加入准备好的毛蟹 料酒 生抽 老抽 糖和100 克水，以10分/V/反转小勺 拌炒。
- 加入年糕，蚝油和200克水，以10分/V/反转小勺 烹煮。
- 加入胡椒粉，以5秒/反转速度2 搅拌。
- 盛盘享用。
- 这季节的小毛蟹黄很多，六月黄吃起来哦!
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