毛豆虾仁

毛豆虾仁

作者：诚信萝卜

食材

  • 虾仁    200g
  • 毛豆粒    200克
  • 料酒    20克
  • 食用油    15克
  • 盐    3克
  • 香油    5克
  • 黑胡椒粉    少许

做法

  1. 虾仁去虾线用料酒抓匀腌15分钟
  2. 主锅加食用油，3分钟/120度/速度1  爆香
  3. 加入腌好的虾仁和洗干净的毛豆粒
  4. 设置6分钟/Varoma/反转/速度小勺  翻炒
  5. 加入盐，香油，黑胡椒粉（尽量避开刀头），6秒/反转/速度2  进行混合
  6. 虾仁嫩滑，毛豆清香
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