油渍小番茄

作者：曾经往事_ad

食材

• 圣女果    200g
• 橄榄油    50g
• 迷迭香   1根
• 大蒜    1瓣(切薄片)
• 盐    0.5克

做法

1. 将小番茄三五法洗净后沥干水份，对剖成两半，放上烤盘，撒上新鲜迷迭香碎。烤箱160度25分钟。
   
2. 烤箱完成后，主锅加入50g橄榄油，1瓣大蒜（切片），设4分钟/120度/速度1。（TM6版本：先牛肉派等高温食谱爆香4分钟）
   
3. 小番茄烤好后放入密封罐，放0.5g盐，再倒入爆香后的橄榄油。冷却后密封冷藏保存。
   

小贴士

• 用油渍小番茄做佛卡夏，冷藏几天后使用风味十足。