泰式红咖喱鸡

食材

• 5 克 油
• 2 支 新鲜香茅, 取白色部分，切段后用刀背拍过
• 80 克 红咖喱酱
• 200 克 番茄, 切块
• 600 克 鸡腿, 切块
• 250 克 椰浆
• 100 克 新鲜四季豆, 切段
• 100 克 茄子, 切段

做法

1. 将油、新鲜香茅、红咖喱酱和番茄放入主锅，以5 分/120°C/速度 小勺爆香。
2. 加入鸡腿，以5 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。
3. 加入椰浆，以15 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
4. 加入新鲜四季豆和茄子，以5 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，趁热享用。