作者：茜妈幸福厨房
食材
- 澳洲和牛M7肥牛 300克
- 洋葱 1个
- 油 15克
- 蚝油 5克
- 料酒 5克
- 老抽 10克
- 生抽 5克
- 淀粉 5克
- 白胡椒粉 1小撮
- 水 30克
- 葱花 少许
- 熟白芝麻 少许
做法
- 准备食材
- 肥牛用开水烫至变色；
- 再调一个酱汁：碗中加入生抽+老抽+蚝油+胡椒粉+料酒+淀粉+清水，搅拌均匀；
- 主锅加油15克，洋葱丝，10分钟/Varoma/反转速度小勺；
- 放入烫过的肥牛，3分钟/Varoma/反转速度1；
- 剩下1分钟30秒时，从量杯孔缓缓倒入酱汁；
- 出锅撒上葱花和芝麻，“洋葱炒肥牛”可以放乌冬面上或者米饭上海做浇头，会灰常好吃😋
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