作者：重庆厨神如画队
食材
- 鸡胸肉 500克
- 西葫芦（嫩南瓜） 450克
- 盐 1/2茶匙（大概3克）
- 洋葱 200克
- 孜然粉冒尖 1茶匙（2克）
- 生抽 20克
- 盐 1茶匙（大概4克）
- 胡椒粉 适量
- 1个 鸡蛋
- 2棵 香菜
- 2根 小葱
做法
- 500克鸡胸肉放入小美网锅，网锅放入小美主锅，加水刚刚淹没鸡肉
- 设定5分钟/50度/速度5，清洗出来好脏
- 清水清洗干净，沥干备用
- 清干主锅，放入450克西葫芦（嫩南瓜）
- 设定3秒/速度5，切碎，加入1/2茶匙盐（大概3克）
- 倒入大碗中，把盐拌匀，腌一会儿
- 主锅放入200克洋葱
- 设定3秒/速度5，切碎，倒出备用
- 500克鸡胸肉，沥干，切成块（如图），放入小美主锅
- 设定6秒/速度6，打成鸡肉糜
- 依次放入：孜然粉冒尖1茶匙（2克）、生抽20克、盐1茶匙（大概4克）、胡椒粉适量、1个鸡蛋、2棵香菜切末、2根小葱切花。
- 刚刚腌好的西葫芦和洋葱装入布袋，挤干水分。挤出来的蔬菜汁，单独称100克出来备用。
- 主锅设置2分钟/反转4，从量杯洞缓缓倒入100克蔬菜汁。让肉糜搅打上劲，变得很粘稠。
- 放入挤干水分的洋葱和西葫芦
- 设置30秒/反转3.5，混合均匀
- 摩飞六圆盘，倒入一点儿薄油，舀入鸡肉蔬菜泥，压扁，盖上盖子，中火煎一分钟左右，中途翻面，可以放一点儿水，盖上盖子继续煎至两面金黄即可。没有摩飞锅的，就用不粘平底锅煎，搓圆（参考下面第三图），放抹了油的锅里压扁，再煎。
- 出锅，好期待咬一口试试
- 里面很Q很嫩哦😋
- 配上干油碟特别好吃
- 要留着吃几天的看过来，手上抹水，取一坨放在烘培纸上，搓圆，再压扁（烘培纸最好放烤盘或者大托盘里）。建议可以放冰箱冷冻半个小时后，再拿出来做肉饼形状。
- 连同烤盘一起放冰箱冷冻，冻硬了，把烘培纸剪小块，一个个装袋子密封冷冻，要吃取一个出来直接煎，加点儿水。
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