港式咖啡

港式咖啡

作者：叶子_xtw5

食材

  • 150ml     咖啡底
  • 10g    炼乳
  • 10g   冰糖浆
  • 20ml    咖啡奶
  • 淡奶

做法

  1. 咖啡粉和水的比例1:15,把水煮开，放入咖啡粉，通过小孔观察，沸腾了就把温度调到98度，时间20分钟
  2. 用细一点的滤网把咖啡渣滤出，即成咖啡底。150ml咖啡底，10g炼乳， 10g冰糖浆， 20m咖啡奶或淡奶。

小贴士

  • 如需冰咖啡，就把咖啡底放凉后冷藏，冷藏到合适温度，再加糖和奶搅拌均匀。
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